Resep Masakan Indonesia - Cumi Bakar Kecap

Resep Masakan Indonesia - Cumi Bakar Kecap - Mengetahui resep masakan nusantara soto ayam bumbu kuning menjadi kelebihan bagi para foodie dan tentunya masakan yang satu ini tidak semua orang yang hobi memasak tidak bisa mendapatkan resep atau mengetahui cara memasak makanan nan lezat ini. Soto ayam hampir mirip dengan sop ayam. Biasanya resep masakan nusantara soto ayam disajikan bersama mie sohun, kol, taoge, irisan telur, daging ayam. Dalam membuat soto ayam terdapat bumbu yang khas yaitu kunyit. Dengan kunyit akan diperoleh citarasa lezat dan mantap. Kali ini akan membuat soto ayam dengan bumbu kuning.

Cumi-cumi merupakan bahan makanan laut yang sering dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Mengandung 75 kilokalori energi, 16,1 gram protein, 0,1 karbohidrat, 0,7 gram lemak, 32 miligram kalsium, 200 miligram fosfor serta 1,8 miligram zat besi menjadikan cumi-cumi cocok diolah sebagai pilihan resep makanan Indonesia, salah satunya yaitu cumi bakar kecap.

Salah satu olahan menu makanan Indonesia cumi bakar kecap yang menggunakan bahan-bahan seperti berikut:

1.Bahan-bahan:

•Cumi-cumi bersih                    : 400 gram
•Air jeruk lemon                       : 1 sendok teh
•Garam                                    : secukupnya
•Kacang tanah tumbuk kasar    : 50 gram
•Kecap manis Bango                : 3 sendok makan
•Saus tiram                               : 1 sendok makan
•Saus tomat                              : 2 sendok makan
•Lada bubuk                            : ½ sendok teh
•Gula pasir                               : ½ sendok teh
•Minyak goreng                       : 3 sendok makan
•Air                                         : 100 mililiter


2.Bumbu halus:

•Bawang putih            : 4 siung
•Jahe                          : 2 centimeter

Sedangkan cara membuat resep makanan Indonesia cumi bakar kecap adalah:

Lumuri cumi menggunakan air jeruk lemon dan garam, diamkan selama 10 menit.
Tumis bumbu halus, masukkan kacang tanah dan aduk merata.
Masukkan cumi , masak hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, gula pasir, lada dan garam. Masak hingga matang.
Angkat dan bakar cumi hingga harum, sesekali olesi bumbu. Angkat, sajikan.

Kreasi resep masakan Indonesia lainnya adalah :

Kaki Ayam Tulang Lunak, Inovasi Resep Makanan Indonesia

Ayam memang menjadi bahan makanan yang dapat dikonsumsi mulai dari kepala hingga bagian kakinya. Bahkan olahan dari bagian tubuh ayam menjadi favorit dari sebagian besar masyarakat, baik muda maupun tua. Salah satu inovasi resep makanan Indonesia yang patut dicoba adalah kaki ayam tulang lunak. Cara membuatnya sangat sederhana dan bahannya mudah didapatkan.

Bahan dan bumbu untuk membuat menu makanan Indonesia kaki ayam tulang lunak diantaranya:

1.Bahan:

•6 buah kaki ayam bersih.
•1 batang serai, memarkan.
•1 lembar daun salam.
•2 centimeter daun jeruk.
•½ sendok makan air asam.
•350 mililiter santan.
•350 mililiter minyak goreng.
•Sambal bangkok secukupnya.


 Baca juga : Penggunaan Tepung Terigu Protein Tinggi

2.Bumbu halus:

•3 butir bawang merah.
•3 siung bawang putih.
•2 butir kemiri sangrai.
•½ sendok teh ketumbar sangrai.
•1 centimeter kunyit kupas bakar.
•1 centimeter jahe kupas.
•½ sendok teh gula pasir.
•Garam secukupnya.

Cara memasak resep makanan Indonesia kaki ayam tulang lunak:

•Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk.
•Lumuri kaki ayam dengan bumbu tersebut, diamkan 30 menit.
•Masukkan kaki ayam ke panci presto. Tambahkan santan sampai kaki ayam terendam. Tuangkan gula pasir dan garam. Aduk merata.
•Tutup panci presto dan hingga matang.
•Angkat dan dinginkan kaki ayam.
•Goreng kaki ayam sampai berwarna kuning kecokelatan.
•Sajikan bersama sambal bangkok.