Resep Sop Buntut Kuah Bening yang Segar

Olahan daging sapi seperti soto, iga bakar, hingga sop buntut memang menjadi favorit banyak orang. Terutama sop buntut yang memiliki cita rasa unik seperti kombinasi gurih dan segar. Biasanya sop buntut disantap saat makan siang. Kuahnya yang segar dan dagingnya yang gurih sangat menggugah selera. Berikut ini adalah resep sop buntut kuah bening dengan cita rasa segar yang bisa Anda coba:

Bahan Utama

Langkah awal yang harus Anda lakukan adalah menyiapkan bahan utamanya. Adapun bahan utama untuk membuat sop buntut yaitu:

• 1 kilogram buntut sapi yang sudah bersih

• 250 gram ketang, lalu potong berbentuk dadu

• 150 gram wortel, lalu iris dengan ketebalan kurang lebih 2 cm

• 1500 mililiter air

Bahan utama yang Anda siapkan tersebut untuk kurang lebih 5 porsi.

Bahan Bumbu Halus

Setelah menyiapkan bahan utama, selanjutnya siapkan bahan bumbu halus yaitu sebagai berikut:

• 1 sendok teh merica bulat

• 3 sendok makan bawang merah yang sudah diiris

• 1 sendok teh pala kasar

• 1 sendok makan garam

Bumbu Lain

Sop buntut memiliki cita rasa khas dari bumbu tambahan berikut ini:

• 10 butir cengkeh

• 2 sendok makan daun bawang yang sudah diiris

• 2 buah tomat segar, lalu potong menjadi 4 bagian

• 2 batang seledri

Cara Membuat

Jika semua bahan dan bumbu sudah siap, selanjutnya Anda bisa membuat sop buntut kuah bening dengan cara berikut ini:

• Langkah 1: Rebus buntut sapi menggunakan 1,5 liter air. Anda harus merebus buntut sapi tersebut sampai setengah empuk.

• Langkah 2: Masukkan cengkeh dan bumbu yang telah dihaluskan. Rebus bersama buntut sapi sampai empuk.

• Langkah 3: Masukkan kentang, tomat, dan wortel. Masak sampai semua sayuran tersebut matang.

• Langkah 4: Angkat sop buntut, lalu tambahkan seledri dan daun bawang.

• Langkah 5: Hidangkan sop buntut kuah bening yang Anda buat bersama dengan kerupuk dan sambal.

Itulah resep sop buntut kuah bening dengan cita rasa segar dan gurih. Jika membutuhkan informasi dan resep lainnya, Anda bisa mengunjungi website Unilever Food Solutions atau UFS yaitu www.unileverfoodsolutions.co.id. Selain resep masakan, ada juga rekomendasi bumbu-bumbu yang bisa membuat masakan semakin lezat.